La Pocha
Hereford, llegó a la Expo Rural 25 con 125 animales de 25 cabañas, un 10 a 15% más que en 2024, de las cuales unas 5 debutan en Palermo. “La raza está llegando a esta muestra en una muy buena posición. Venimos de una Exposición de Otoño, en Azul, en mayo, que fue brillante. Fue la de mayor participación en los últimos 10 a 15 años. Con muy buenas ventas, sumadas a una concentración que también acompañó”, dice entusiasmado, Alejandro de La Tour d’ Auvergne, presidente de la Asociación Argentina de Hereford.
En su stand, Hereford estará acompañado por un frigorífico que vende carne de la marca. Por otra parte, la Asociación realizará un remate de embriones. Será durante la noche Hereford (entrega de premios). “Queremos abrir la raza a los criadores chicos que a veces tienen acceso a comprar una donante, para quedan acceder a buena genética. Invitamos a los expositores de Palermo, a que provean una donante y que el comprador elija el semen con el cual quieran hacer el embrión”, explica. Además, el sábado 19 en la pista auxiliar, habrá un remate de vientres puros registrados.
Sobre el negocio ganadero, de La Tour d’ Auvergne aseguró que “hoy está en uno de los mejores momentos de los últimos años. Esto es fruto de la gestión del Gobierno, con sus buenas y con sus malas”. Entre las primeras, señaló la apertura de los mercados, que “ha dado sus frutos y hoy tenemos precios de los novillos de exportación, y de la carne buena de exportación, totalmente competitiva respecto de nuestros países vecinos”.
En este sentido reconoció que está favorable situación se ha trasladado a toda la cadena de valor y tiene también relación con el alicaído precio de los granos y las retenciones que abaratan el precio del maíz, que es “el principal insumo que tenemos los ganaderos en la terminación” y que actualmente tiene “una relación positiva para meter kilos”.
En este contexto, destacó que “cuando los precios traccionan, se genera un incentivo a producir más genética. Estamos viendo una vuelta a la inversión. Los toros buenos están pagando diferenciales muy altos con respecto a los toros promedio, y eso muestra que el productor buscan buena genética.
En este sentido, agregó que “estamos trabajando mucho y teniendo buenos resultados y buena respuesta de los criadores a la evaluación genómica. Cada año se suman más criadores a las evaluaciones genéticas de sus animales de pedigree, lo que genera más y mejor información, que se suma a la que surge de las varias pruebas pastoriles que tiene Hereford, en distintas regiones del país, muchas de ellas desarrolladas con el INTA.
“Históricamente estas pruebas se hacían con toros, pero actualmente, en una de ellas, se está trabajando también sobre vaquillonas que entran post destete y van a terminar la prueba posterior a un servicio de 15 meses, para reevaluar eficiencia reproductiva”, explica de La Tour d’ Auvergne.
También están trabajando en medir eficiencia conversión, con una prueba con el INTA Naredo (Casbas, BA), en la que hay unos 50 animales de 10 cabañas. Además, allí “estamos haciendo la única prueba que hay actualmente en Argentina para medir la emisión de gas metano, relacionándola con la eficiencia de producción.
En cuanto a las que considera malas acciones del Gobierno, respecto de la política ganadera, de La Tour d’ Auvergne señaló que “la quita de las retenciones más allá de alguna baja, sigue siendo una promesa incumplida, que afecta mucho a la producción agrícola, pero tenemos que tener en cuenta que una gran parte de los establecimientos ganaderos son mixtos y necesitan buenos resultado en las 2 actividades”.
También mencionó las “decisiones un poquito intempestivas o inconsultas, algo que no es la mejor política para para un gobierno”, al referirse a la apertura parcial de la barrera sanitaria patagónica. “La Patagonia tenía desarrollado un estatus sanitario muy importante, con negocios muy importantes para esa región y no tan importantes para el país, si consideramos que lo que representa la ganadería de la Patagonia a nivel nacional es bajísimo”.
Y agregó: “Ya vimos que Chile está evaluando no permitir más el ingreso a reproductores en pie. Es un tema que se debería haber tratado con mayor profundidad y consultando a todos los entes involucrados. Un gobierno liberal y pro mercado necesita trabajar más mano a mano con las distintas entidades para ver estos temas”.
Agregó que “las sociedades rurales patagónicas propusieron no que les mantuvieran el estatus, sino que subieran la barrera hacia el norte y se genera un estatus sanitario más uniforme a nivel país. Probablemente esos son los caminos. Hay ciertas cosas que el Gobierno, en su afán por hacer a veces se olvida, y son las cosas que faltan”, cerró.
